-
Loff til munnrens – vinsmak i nesen.
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Vinen er klar. Vær så god! Tungen er en elendig smaksfaktor, mens nesen derimot formidler vinens aromastoffer til hjernen. Loff må til for å rense munnen og duft av deodorant- og etterbarberingsvann er tabu. Dette er noen av vinsmakingens «10 bud». De er formidlet av vinlærer og smaksekspert Arnold Myhre. Tre mandagskvelder har vinfrelste drammensere blitt innviet i vinsmakingens kunst. Det er andalusiske viner interesserte Drammens-ganer har fått fininnstilt sine smaksorganer på i Aftenskolens regi den siste tida. Arnold Myhre er ingen hvem-som-helst innen vinsmakingens kunst. For en kunst er det, forsikrer han Byavisen om. Flesteparten av de 13 kursdeltakere ved denne vinrunden var…
-
Bulgaria: Latkvinnesliv
Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Sola har gnidd søvnen ut av øynene og grer sine lange solstråler. Det er tidlig morgen, men sola for forlengst gnidd søvnen ut av øynene. Den grer sine lange solstråler og blir aldri lei av å speile seg i den glitrende vannflata. Bølgene slår taktfast innover stranda: noen korte bølgetoner, andre kraftige og lange – taktfaste slag med hvite skumtopper på. Det er sjelden stille der havet gaper og viser stolt fram sine feilfrie tenner. Bølgene rekker tunge og etterlater spor i det lyse sandansiktet. Det varme vannet smyger seg over sanda og gjør den mørk og våt. Beina mine hopper og danser bortover…