Loff til munnrens – vinsmak i nesen.

Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Vinen er klar. Vær så god! Tungen er en elendig smaksfaktor, mens nesen derimot formidler vinens aromastoffer til hjernen. Loff må til for å rense munnen og duft av deodorant- og etterbarberingsvann er tabu. Dette er noen av vinsmakingens «10 bud». De er formidlet av vinlærer og smaksekspert Arnold Les mer omLoff til munnrens – vinsmak i nesen.[…]

Look to Ottawa

Tekst: Birgitte Simensen Berg Det fine ved ikke å ha noen spesielle forventninger er at man gjerne blir positivt overrasket. Og det ble jeg etter ei uke i Canadas hovedstad, Ottawa. Som kongen og dronningen av Ingenmannsland ankommer vi i litt sliten stil hotellet i slottsstil – Chateau Laurier – som tidligere har huset Rudolf Les mer omLook to Ottawa[…]

Dans(k)ebåten

Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg Å, for et eldorado! Tappekraner fulle av øl og vin i rødt og  hvitt. En hel dag på båten. Hvordan skal vi få tida til å gå? Lunsjbillett blir kjøpt, og vi får lov til å sitte ved bordet i én time. Makan! Bare én time?! Kan vi ikke Les mer omDans(k)ebåten[…]

Frankrike: Bon jour – bon soir

Tekst og foto: Birgitte Simensen Berg En flokk på to  hjul. To og to ved siden av eller én og én etter hverandre – på en vei som lager mørke renner i det grønne landskapet. Snorrette og på rekke og rad står kvinnehøye vinranker så langt øyet kan se, og langt der framme klorer en Les mer omFrankrike: Bon jour – bon soir[…]

Lanzarote: Overraskelse og opplevelse

Tekst: Birgitte Simensen Berg César Manrique – født og død på Lanzarote – maler, arkitekt, skulptør og tusenkunstner – ønsket at hans skaperverk skulle gi overraskelser og opplevelser. I hans hjem, som nå er museum og en stor turistattraksjon, opplever vi den ene overraskelsen etter den andre. Huset med små ventiler formet som løkkupler er Les mer omLanzarote: Overraskelse og opplevelse[…]